Das aus dem Lateinischen stammende Wort „Humus“ bezeichnet den dunkelbraunen Teil des Bodens, der durch mikrobiologische Zersetzungsprozesse abgestorbener tierischer und pflanzlicher Substanz permanent entsteht.
„Hummus“ ist arabisch und steht für eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen oder Bohnen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz, Knoblauch und Gewürzen. Das Wort bedeutet im Arabischen „Kichererbse“.